红茶有暖胃消·炎，滋·润皮肤，延缓·衰老，抵抗流感，防止蛀牙的功效，深受国民的喜爱。但是，每次喝红茶，茶汤冷掉后就会出变得浑浊，刚开始还以为是飘落的杂物，次数多了，就知道是茶汤里面的浑浊物，再一查，不得了了。

  冷掉的茶汤出现浑浊这是一个科学的现象，形成原因是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定而微带苦味的咖啡·碱形成络合物，发生化学反应了。在泡茶的时候，茶黄素的溶解度受水温的影响。在温度比较高的时候，茶黄素呈现各自游离的状态，溶于热水中，茶汤是清澈透亮的。但是随着茶汤温度逐渐减低，茶汤由清转浑，这时候茶黄素就会以“扎推”的形式形成一种络合物，形成浑浊物了。

  一款茶的茶黄素含量越高，就越容易出现“冷后浑”的现象。茶黄素含量越高，说明红茶是越好的，可以放心大胆喝，

  义统包装建议zui好不要喝冷的红茶，这样对身体不是很好，建议还是喝热的红茶。

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