原以为喝茶可以解渴,但有时喝茶后会感到口干舌燥。而引起这种状况的原因是复杂的。
除去病理的原因不讲,喝茶感到口干舌燥的主要原因:
1、饮用过热茶引起的干涩
饮茶提倡热饮或是温饮,但过热饮用会弄伤口腔,产生一种干涩感。其实我们喝过热的开水,也会有相似感受。
此外,李.时.珍《本草纲目》中提到:“茶苦而寒,能降火,火为百病,火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒。”
2、茶多酚引起的干涩
茶叶中含有多酚类物质,这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜,让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后,便转化成了大家常见的回甘,这也是一种好茶的标志。
同时,这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。
3、一些茶所谓的“火气”较大
传统医学也认为,食性有“四性五味”之分,寒、凉、温、热四性和酸、苦、甘、辛、咸五味。
茶类中,则以绿茶、白茶凉性,新制的熟茶茶性较热,而红茶、老熟茶茶性则要更为温和。
另一方面,一些新加工出来的茶叶,如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶,往往“火气”未消,这时饮用,一些人往往舌面、喉咙会有一种干涩感;而绝大多数茶类经过一段时间后,都不会出现这种状况。
此外,一些人对茶毫反映敏.感,对于一些多毫的茶如碧螺春、白毫银针等,喉咙受到刺.激,会有种痒与干的感觉。
因此,在某种程度上,其实是一种正常的现象。
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